Fwd: Riistan lihan tarkastus ja metsästäjien omaan käyttöön tarkoitetun lihan käsittely

Tervehdys

kaikki toiminnanohjaajat!

Riistan lihan käsittelystä ja tarkastuksesta metsästysseurojen lahtivajoissa on esiintynyt osin harhaanjohtavaa tietoa.

Muutokset eivät vaikuta metsästysseuran omaan käyttöön tulevan riistan lihan käsittelyyn.

Elintarvikelainsäädäntö ei koske metsästäjien omaan käyttöön tarkoitetun lihan käsittelyä, valmistusta tai varastointia yksityistaloudessa. Oma käyttö tarkoittaa itse metsästetyn riistaeläimen ja sellaisen riistaeläimen lihan käyttöä, jonka metsästämiseen henkilö on osallistunut metsästysseurueen jäsenenä. Tällaista lihaa ei tarvitse tarkastuttaa eikä sen käsittelystä ja siihen käytetyistä tiloista tarvitse tehdä mitään ilmoitusta.

Myöskään peijaisissa tarjottavaa lihaa ei tarvitse tarkastaa vaan käyttö voi jatkua kuten aikaisemminkin.

Omaan käyttöön voi tarkastamattomasta lihasta valmistuttaa rahtitoimintana myös tuotteita kuten säilykkeitä, palvilihoja tai makkaroita.

Elintarvikelaissa käytetään termejä ja määritelmiä, jotka saattavat aiheuttaa epätietoisuutta. Esimerkiksi meille metsästäjille tuttu lahtivaja tarkoittaa elintarvikelaissa ilmoitettua elintarvikehuoneistoa, ja metsästys on alkutuotantoa.

Liitteenä on eläinlääkintöylitarkastaja Maaria Hackzellin lyhyt muistio asiasta.

Liitteenä myös muutama asiaan liittyvä dia käyttöönne.

Liitteen tiedostot löytyvät  dokumenttiarkiston rhy- tukipalvelu kansiosta.

Lisäksi vielä linkki Eviran ohjeeseen Luonnonvaraisen riistan lihan käsittely ja lihan toimittaminen myyntiin: http://www.evira.fi/files/attachments/fi/evira/lomakkeet_ja_ohjeet/elintarvikkeet/elintarvikehuoneistot/eviran_ohje16027_1.pdf

Hyvää jahtisyksyä!

terveisin Sirpa

Sirpa Kuhlström

rhy-koordinaattori

Suomen riistakeskus

www.riista.fi

Riista.fi-sivusto on uudistunut, käy tutustumassa monpuoliseen sisältöön! www.riista.fi

---------- Edelleenlähetetty viesti ----------
Lähettäjä: Riistanhoitoyhdistys / Forssa-Tammela

Moi
Tiedoksi

Heikki


-------------------------- Alkuperäinen viesti ---------------------------
Aihe:          Riistan lihan tarkastus ja metsästäjien omaan käyttöön
tarkoitetun lihan käsittely
Lähettäjä:     Sirpa Kuhlström
--------------------------------------------------------------------------

LINKIT:

Riistamuistio Maaria Hackzell
Lihantarkastusdiat

RHY: [Fwd: VS: Metsästyksen johtajan koulutusmateriaali]

Moi

Tiedoksi teille. Välittäkää tietoa eteenpäin.

Heikki


-------------------------- Alkuperäinen viesti ---------------------------
Aihe:          VS: Metsästyksen johtajan koulutusmateriaali
--------------------------------------------------------------------------

Ja hei,


aiemmin on jo tiedotettu ao. riistanhoitoyhdistysten (Loppi, Janakkala ja
Hausjärvi-Rki) kautta metsästyksen johtajien tilaisuudesta Riihimäen
upseerikerholla 5.9.2013 klo 18.00 alkaen.

24.9.2013 klo 18.30 alkaen pidetään Jokiläänin-, Forssa-Tammelan- ja Urjalan
rhy:n alueita koskien Tammelan kunnantalolla.

26.9.2013 klo 18.00 alkaen pidetään Hämeenlinnan- ja Hattulan-Kalvolan rhy:n alueita koskien Parolan sotilaskodissa. (Tähän voinevat myös jotkut naapurirhy:t lähettää joitain edustajiaan, tilan riittävyys on kuitenkin varmistettava Juha Papinsaarelta, 044 3334471).

Kaikki asianomaiset riistanhoitoyhdistykset huolehtinevat tilaisuuksien tiedottamisesta alueellaan.

Jos edellisten lisäksi on vielä tilaisuuksien järjestämistarpeita, pyydän ottamaan pikaisesti yhteyttä.



t. Jyri
...................................................................................................................................
Jyri Rauhala
riistapäällikkö/jaktchef/executive manager
Suomen riistakeskus, Etelä-Häme
Finlands viltcentral, Södra Tavastland
Finnish wildlife agency, South Tavastia

Lukiokatu 14 FIN-13100
Tel.+358 29 431 2201 / puh. 029 431 2201
E-mail  jyri.rauhala @ riista.fi

------------------------------------------------------
Lähettäjä: Marko Muuttola
Lähetetty: 27. elokuuta 2013 14:59
Vastaanottaja:
Aihe: Metsästyksen johtajan koulutusmateriaali

Tervehdys

Minulle asti ainakaan ei ole kantautunut yhdistyksiltä tarvetta erilliseen
hirvieläinten metsästyksen johtajille tarkoitettuun koulutukseen.
Riistakeskuksen nettisivulle on päivitetty asiaan liittyvää materiaalia,
jota toivon kaikkien em. johtajien ja varajohtajien käyvän lävitse.
(eikä ole huono lukaista kaikkien hirvieläinjahtiin osallistuvienkaan)

Välittäkää alueenne seuroille/ seurueille

Linkki  materiaaliin:

http://riista.fi/metsastys/ohjeita-metsastajalle/hirvielainten-metsastyksenjohtajan-ohjeet/

Terveisin

Marko Muuttola
Riistasuunnittelija

Suomen riistakeskus, Laitialan toimipiste
Metsästäjäntie 39, 16790 Manskivi
0294312117

Riista.fi-sivusto on uudistunut, käy tutustumassa monipuoliseen sisältöön!
Www.riista.fi